Le chêne est placé en chambre close avec de l'ammoniaque ou de la fumée : le tanin du bois réagit et fonce de lui-même, dans la masse. Ce n'est pas une teinture, c'est une réaction chimique.
Résultat : une teinte profonde, chocolat à presque noire, qui ne s'écaille pas et qui laisse le fil du bois parfaitement lisible.