Le chêne est le bois de charpente devenu bois de meuble : dense, stable, capable de porter sans épaissir. Son fil régulier et ses mailles claires supportent aussi bien un plateau brut qu'une finition très soignée.
C'est le seul bois dont une rayure peut se poncer et disparaître. Un meuble en chêne massif se répare, là où un plaqué se remplace.